La vitamina C es, según Molina (s/f) un poderoso antióxidante.
Molina (s/f) sugiere que los diabéticos tipo 2 suelen presentar una deficiencia de vitamina C por lo visto debido a los elevados niveles de azúcar en sangre que impiden su aprovechamiento. "Para que
esto último no suceda –señala Molina (s/f)–, debes comenzar a consumir más alimentos con bajo
índice glucémico y no tantos productos azucarados o fabricados con
harina refinada".
Según Molina (s/f) "los alimentos que presentan vitamina C son el brócoli, la lechuga, el
tomate, la espinaca, la acelga, entre otros". Molina (s/f) no recomienda frutas
como la naranja o el kiwi "porque las personas con diabetes no pueden
consumir la mayoría de las frutas, excepto la manzana y el melón amargo".
Fuentes:
MOLINA,
DANIELA: ¿Cuáles son las mejores vitaminas para diabéticos tipo 2?, en
Curando tu diabetes [Blog] Cómo tratar la diabetes tipo 2 de forma
natural http://curandotudiabetes.com/cuales-son-las-mejores-vitaminas-para-diabeticos-tipo-2/
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